クロケン通信

ローゼル がいっぱいあるので簡単に出来る料理方法が知りたい。ローゼルティーの飲み方は知ってるけど、それ以外の使い方ないの？ こういう風に思っている方、多いのではないでしょうか。 ✔️ 本記事の内容 ・ローゼルの料理方法 ・ローゼル焼酎の作り方 この記事を書いている僕も実は、ローゼルティーを作るくらいしか使い方を試したことありませんでした。ローゼルを使えば簡単に普段の料理をアレンジできますのでオススメですよー ・ローゼルの料理方法 手っ取り早くジャムにしてみる 新鮮なローゼルを入手したら10分くらいで手軽に出来るジャムを作ってみるのはどうでしょうか。甘酸っぱいさがパンやヨーグルトによく合いますよ。スコーンやチーズと合わせてもオシャレですね。 ジャムの作り方は巷に溢れているので、ご自分の作り方で大丈夫だと思います。僕は砂糖の代わりに安いハチミツを使ったりします。 分量の目安ですが、ローゼルの種を取り除くと約40％の量になると覚えておくと良いと思います。ですから、ローゼルが100gあれば、種を取り除くと40gくらいになるという具合です。 分量の目安 生のローゼルが２００gある場合 種を取り除いたローゼル　80g グラニュー糖　48g（種を取り除いたローゼル　 ✖️ 　0.6） 水　240ml（種を取り除いたローゼル　 ✖️ 　２～３程度） グラニュー糖はお好みで増減、代わりにハチミツでも。水はローゼルの水分量と煮込む時間で調整すればいいと思います。また、水の代わりに炭酸で煮込んでも早く柔らかくなっていいと思います。サイダーやコーラで煮込んでもいいかもしれませんね。 シチューの色付けに クリームシチューの真っ白も綺麗ですが、ローゼルを入れるとピンク色のシチューができます。いつもと違う雰囲気でとても綺麗ですよ。 作り方はいつものシチューの作り方で、シチューのルーを入れる前の水を入れて煮込む段階でローゼルを投入してやるとローゼルティーと同じように真っ赤になります...