自然栽培の畑〜環（わ）のつどい

品名 ：白菜なばな 一般的な菜の花よりも苦味が少なく、甘みがあってやわらかいのが特徴で、春を告げる食材として人気があります。 食味 ： ほのかな甘みとシャキシャキとした食感があり、苦味や癖が少なく食べやすい。 用途 ：   おひたし、和え物、炒め物、パスタ、スープなど、油との相性も抜群。 ベーコンや豚肉との相性が良い。 味噌汁やスープには最後に加えてさっと煮る。 レシピを検索するにはこちらをタップ 〜〜栽培履歴〜〜 ＜コメント＞　実験的に本来の作型ではない時期に播種しましたが、白菜になる前にとう立ちしてしまいました。菜花としてお楽しみください。 品種 ：紹菜（タケノコ白菜） 播種日 ：2026年1月19日 播種方法 ：セルトレイ育苗 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません 栽培メモ ：セルトレイにビニールをベタがけして、発芽を促しました 畑の様子などはこちらから↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#

品名 ：キャベツ ＜コメント＞　生育初期は虫による食害で苗がなくなるほど食べられましたが、なんとか冬を越して復活してくれました。 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：新富士早生 播種日 ：2025年9月22日、2025年10月8日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません（圃場名：1番、2番圃場） 栽培メモ ：根粒菌による空気中の窒素を土に固定（窒素固定）を目的として、マメ科の絹さやを混植しました。直播の発芽が不揃いとなることを想定して一部苗を作り補植しました。 畑の様子はこちらから↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#