自然栽培の畑〜環（わ）のつどい

品名 ：キャベツ ＜コメント＞　生育初期は虫による食害で苗がなくなるほど食べられましたが、なんとか冬を越して復活してくれました。 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：新富士早生 播種日 ：2025年9月22日、2025年10月8日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません（圃場名：1番、2番圃場） 栽培メモ ：根粒菌による空気中の窒素を土に固定（窒素固定）を目的として、マメ科の絹さやを混植しました。直播の発芽が不揃いとなることを想定して一部苗を作り補植しました。 自然栽培のご興味のある方はこちらまで↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#

  品名 ：ほうれん草 今回栽培した日本ほうれん草という品種は、江戸時代から高級野菜として国内で栽培されてきた、本当の日本在来種です。 食味 ： 全てのほうれん草の中で最もおいしい。 用途 ： おひたし、和え物、うどん・そばの具材、炒め物、サラダなど。ほうれん草は無肥料栽培すると甘味がのって美味しいと言われる。 レシピを検索するにはこちらをタップ 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：日本ほうれん草 播種日 ：2025年12月17日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません 栽培メモ ：播種日翌日2025年12月18日に地温を上昇させ発芽を促進する為、透明ポリマルチをベタがけして発芽させました。2025年12月22日に霜除けの為にパスライト（不織布）でトンネルを設置しました。 自然栽培のご興味のある方はこちらまで↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#

品名 ：べんり菜 小松菜と青梗菜（チンゲンサイ）を掛け合わせたアブラナ科の葉物野菜で、クセが少なく、煮物、炒め物、漬物、サラダなど幅広い料理に使えるため「便利」と名付けられました。 食味 ： クセが少なく、柔らかく美味しい。 用途 ： 和・洋・中、幅広く使える万能野菜。 クセがなく火の通りが良いため、強火でさっと炒めるのが最適、 豚肉やベーコンと炒めると、肉の脂とべんり菜の甘みがマッチします。 煮ても溶けにくく、茎の食感が残ります。 手でちぎるか包丁で切って、直接鍋に入れて味噌汁やラーメンの具材に。 煮込んでも歯ごたえが残るため、シチューや鍋の具材にも適しています。 レシピを検索するにはこちらをタップ 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：べんり 播種日 ：2025年12月2日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません 栽培メモ ：2025年12月6日に霜除けの為にパスライト（不織布）でトンネルを設置しました 自然栽培のご興味のある方はこちらまで↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#

品名 ：白菜なばな 一般的な菜の花よりも苦味が少なく、甘みがあってやわらかいのが特徴で、春を告げる食材として人気があります。 食味 ： ほのかな甘みとシャキシャキとした食感があり、苦味や癖が少なく食べやすい。 用途 ：   おひたし、和え物、炒め物、パスタ、スープなど、油との相性も抜群。 ベーコンや豚肉との相性が良い。 味噌汁やスープには最後に加えてさっと煮る。 レシピを検索するにはこちらをタップ 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：タイニーシュシュ 播種日 ：2025年10月11日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません 栽培メモ ：2025年11月15日に霜除けの為にパスライト（不織布）でトンネルを設置しました 自然栽培のご興味のある方はこちらまで↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#