自然栽培の畑〜環（わ）のつどい

  品名 ：ほうれん草 今回栽培した日本ほうれん草という品種は、江戸時代から高級野菜として国内で栽培されてきた、本当の日本在来種です。 食味 ： 全てのほうれん草の中で最もおいしい。 用途 ： おひたし、和え物、うどん・そばの具材、炒め物、サラダなど。ほうれん草は無肥料栽培すると甘味がのって美味しいと言われる。 レシピを検索するにはこちらをタップ 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：日本ほうれん草 播種日 ：2025年12月17日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません 栽培メモ ：播種日翌日2025年12月18日に地温を上昇させ発芽を促進する為、透明ポリマルチをベタがけして発芽させました。2025年12月22日に霜除けの為にパスライト（不織布）でトンネルを設置しました。 自然栽培のご興味のある方はこちらまで↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#

 品名 ：べんり菜 小松菜と青梗菜（チンゲンサイ）を掛け合わせたアブラナ科の葉物野菜で、クセが少なく、煮物、炒め物、漬物、サラダなど幅広い料理に使えるため「便利」と名付けられました。 食味 ： クセが少なく、柔らかく美味しい。 用途 ： 和・洋・中、幅広く使える万能野菜。 クセがなく火の通りが良いため、強火でさっと炒めるのが最適、 豚肉やベーコンと炒めると、肉の脂とべんり菜の甘みがマッチします。 煮ても溶けにくく、茎の食感が残ります。 手でちぎるか包丁で切って、直接鍋に入れて味噌汁やラーメンの具材に。 煮込んでも歯ごたえが残るため、シチューや鍋の具材にも適しています。 レシピを検索するにはこちらをタップ 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：べんり 播種日 ：2025年12月2日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません 栽培メモ ：2025年12月6日に霜除けの為にパスライト（不織布）でトンネルを設置しました 自然栽培のご興味のある方はこちらまで↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#

品名 ：白菜なばな 一般的な菜の花よりも苦味が少なく、甘みがあってやわらかいのが特徴で、春を告げる食材として人気があります。 食味 ： ほのかな甘みとシャキシャキとした食感があり、苦味や癖が少なく食べやすい。 用途 ：   おひたし、和え物、炒め物、パスタ、スープなど、油との相性も抜群。 ベーコンや豚肉との相性が良い。 味噌汁やスープには最後に加えてさっと煮る。 レシピを検索するにはこちらをタップ 〜〜栽培履歴〜〜 品種 ：タイニーシュシュ 播種日 ：2025年10月11日 播種方法 ：直播 化学肥料 ：使用していません 農薬 ：使用していません たい肥 ：使用していません 除草剤 ：使用していません 圃場（畑）の情報 ：過去４年間、化学肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用していません 栽培メモ ：2025年11月15日に霜除けの為にパスライト（不織布）でトンネルを設置しました 自然栽培のご興味のある方はこちらまで↓ https://www.instagram.com/wanotsudoi/#